Développement durable

Porté par une histoire exceptionnelle, Beau-Rivage est depuis toujours tourné vers l'avenir et vise à s'inscrire comme leader en matière de développement durable. Depuis 2009, nous nous engageons pleinement pour le développement social, économique et environnemental.​

​​Nous sommes fiers d’être partenaires de myclimate «Cause we care», initiative en faveur de la protection du climat et du tourisme durable. Dans le cadre de cette initiative, nos hôtes ont la possibilité de compenser volontairement les émissions de CO2 générées par leur séjour. Dans le même temps, Beau-Rivage double ces contributions et les investit dans le reboisement municipal au Nicaragua et dans sa propre durabilité via son plan environnement 2020-2025.​

Aux commandes de l’institution gastronomique de Beau-Rivage Genève depuis 2001, Dominique Gauthier est animé par la passion du beau produit de saison qu’il fait évoluer, en acteur engagé, main dans la main avec les artisans de la région, pour soutenir notre terroir et promettre aux hôtes du Chat-Botté l’exclusivité des produits d’exception. ​

Et si le Chef sait vous emmener dans ses compositions culinaires de haut vol, son rôle sera aussi de faire le lien et le sens avec les artisans qui façonnent le goût véritable. Celui du vrai produit, de la simplicité et de la connaissance même, indissociable du bien-manger. ​

C’est la philosophie du Chat-Botté, qui propose à sa table 65% de produits d'origine locale.

Depuis 2018, Beau-Rivage Genève utilise la solution GeniLac pour son système de climatisation. GeniLac est le plus grand réseau thermique écologique de Genève, une solution innovante, 100% renouvelable, qui utilise l'eau du lac pour rafraîchir l'air. Les bénéfices quantitatifs sont : réduction de 80% des émissions de CO2, arrêt de l’utilisation de gaz frigorigènes à effets de serre, réduction de 80% de la consommation d'électricité et de 10% d’eau pour les systèmes de rafraîchissement.​

Certifié ISO 14001 depuis plus de 10 ans, Beau-Rivage a mis en place un plan environnemental ambitieux, à horizon 2025.

Parmi les principales mesures mises en place le tri des déchets et le développement du recyclage occupent une place importante pour atteindre 76% en 2020. ​

L’objectif pour 2025 est d’atteindre 85% de recyclage des déchets.